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Biocoop Minimes

Biocoop Minimes

Toulouse
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Ouvertures exceptionnelles Nos horaires sont modifiés en raison de la crise du coronavirus.
Lundi: 14h - 19h
Du mardi au samedi: 9h30 - 19h

4 avenue Frédéric Estèbe - - 31200 Toulouse
Se rendre vers ce magasin : Waze Google Maps Plan

Avec une surface de vente de 230m2 et une boutique bio en ligne www.biotoulouse.fr, la Biocoop des Minimes vous propose depuis le 06 mars 2013 de faire vos courses bio dans un magasin de proximité.

Situé dans le coeur du quartier des Minimes, en face de l'église et à 2 pas de la station de Métro Minimes Claude Nougaro, nous vous offrons une gamme de service innovants :

- Notre boutique bio en ligne
- La livraison écolo à domicile ou l'enlèvement en magasin
- Le prêt de chariots de courses
- Notre restaurant/ salon de thé Flow House situé juste à côte du magasin


Alors venez nous rendre visite, une équipe dynamique vous accueillera chaleureusement.
  •  Fruits & légumes : le calendrier de saisonnalité de Mai 2020, selon Biocoop

    Le 27/04/2020

    On nous dit que les consommateurs veulent manger de tout, toute l’année. Chez Biocoop, on préfère vous proposer des fruits et légumes bio seulement quand c’est la saison. Pour vous aider à consommer (plus) responsable, Biocoop vous invite à découvrir chaque mois, une nouvelle page de son calendrier de saisonnalité de fruits et légumes.
    Lire la suite
  • Le chiffre du mois Mai 2020

    Le 27/04/2020

    Solidaires avec nos Paysans Associés, Biocoop soutient les producteurs du groupement Biolait grâce à une opération en magasin jusqu’au 27 juin prochain. Le confinement les a privés d’importants débouchés commerciaux, alors qu’ils connaissent une surproduction de lait avec l’arrivée du printemps. Redécouvrez le lait entier bio, le lait demi-écrémé bio et leurs qualités nutritionnelles ! Et pour vous faire comprendre notre engagement paysan avec Biolait, voici quelques chiffres …
    Lire la suite

Producteurs Locaux

Bergers du Larzac

12230

La Cavalerie

FROMAGERIE COOPÉRATIVE DES BERGERS DU LARZAC.

Fromages de brebis, gamme Bio, confiture de lait
Il y a quelques années, des hommes et des femmes ont décidé de créer leur propre fromagerie pour valoriser leur seule richesse : le lait de brebis.

20 producteurs du Larzac et des monts du Levezou, se sont réunis pour créer une gamme de fromages de brebis de caractère ! Pour cela nos tommes sont affinées dans une cave naturelle avec 4 niveaux sous terre, ce qui leur confère un goût et un croutage fleuri unique ! Ce sont quelques 26 fromages dont 9 sont issus de l'agriculture biologique.

Découvrir

Fumage d'Angresse

40150

Angresse

ARRIVAGE DU POISSON 
FRAIS
 
Je ne travaille que du poisson frais, je ne congèle pas de poisson pour répondre à la demande plus forte de saumon fumé au moment des fêtes de fin d'année.
Le saumon biologique et le saumon frais de qualité Label Rouge arrivent chaque semaine directement d'Ecosse.
 FILETAGE MANUEL ET
RETRAIT DES ARÊTES
 
Le filetage est fait au couteau et le retrait des arêtes à la pince. Ce qui permet de préserver la chair du poisson. 
SALAGE AU SEL NATUREL
DE GUERANDE
 
Le salage à la main au sel de mer  de Guérande, trés riche en olligaux éléments est plus long que en saumure mais
il permet au poisson de garder son goût originel
FUMAGE TRADITIONNEL A
LA SCIURE DE HÊTRE
 
Le fumage traditionnel à la sciure de hêtre peut durer 24 heures (fumage lent) afin de donner au poisson un gout subtil et sans excés. Les poissons sont fumés à plat sur grilles où suspendus suivant leur tailles.
La température de la fumée ne doit pas dépasser 24°, afin d'obtenir un trés bon saumon fumé.  
Il y a deux types de fumage: le fumage à froid pour le saumon, truite, thon, espadon et
le fumage à chaud pour les anguilles, le maquereau et la truite portion.
Viens ensuite l'affinage de 2 jours.
 
 
TRANCHAGE MANUEL
 
Le tranchage au couteau sans congélation préalable, garde aux produits une texture et un moelleux incomparable. Les tranches sont ensuite reconstituées sur plaque traiteur en 4,6,8 tranches et plus avec intercalaires.  
Le saumon fumé ce conserve 21 jours à 2° .  
 
 

Découvrir

L'oie gourmande

09200

Saint Girons

6, 5, 4, 3, 2, 1, mangez !

Aux pieds des Pyrénées, notre petite équipe de 6 personnes est coordonnée à l’atelier comme les 5 doigts de la main.
Jeune et motivée, elle se plie joyeusement en 4 pour vous proposer une gamme de produits de qualité destinée aux 3 moments de plaisir de la journée : pâtes à tartiner pour le petit déjeuner, biscuits sucrés pour le goûter et biscuits salés pour l’apéritif.

Découvrir

SCEA des Thermes

32550

Pavie

Fromage de brebis

Découvrir

Des engagements concrets pour vous garantir le meilleur de nos valeurs
pasteque
Refus des OGM

pour protéger l'environnement et nos assiettes

agriculteur
Solidarité

avec les producteurs agricoles bio

camion
Produits locaux

pour diminuer l'empreinte écologique

pomme
Des prix justes

pour une bio accessible et exigeante

Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
  • RESPONSABLES,
  • ENGAGES,

déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
Sujets de fond, décryptages, dossiers d’actualité, experts reconnus…,
CULTURE(S)BIO, c’est 100% bio !